沼氣肥是指利用各種作物秸稈、青草和人畜糞尿等在沼氣發酵池中經甲烷細菌等嫌氣微生物發酵制取沼氣后的殘留物。

沼氣肥有兩種形態，一是沼氣水肥（沼液），占肥總量的88%左右；二是固體殘渣（沼渣），占肥總量的12%左右。

沼液含速效氮、磷、鉀等營養元素，還含有鋅、鐵等微量元素。據測定，沼液含全氮為0.062%-0.11%，銨態氮為200-600mg/kg，速效磷20-90mg/kg，速效鉀400-1100mg/kg。因此，沼液的速效性很強，養分可利用率高，能迅速被作物吸收利用，是一種多元速效復合肥料，可作追肥施用。固體沼渣肥，營養元素種類與沼液基本相同，含有機質30-50%，含氮0.8%-1.5%，含磷0.4%-0.6%，含鉀0.6%-1.2%，還有豐富的腐植酸，含量達11%以上。腐植酸能促進土壤團粒結構形成，增強土壤保肥性能和緩沖力，改善土壤理化性質，改良土壤效果十分明顯，主要用作基肥施用。

沼渣肥的性質與一般有機肥相同，屬于遲效肥料。沼渣的肥料質量比一般的堆漚肥要高，但仍屬遲效肥，而發酵液是速效性氮肥，其中銨態氮含量較高。沼氣肥還可以綜合利用，例如用以養魚、養殖蚯蚓等。

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