植物缺素癥就是植物因缺乏某種必需營養元素而出現生理病癥。對于植物外表雖不表現出某種缺乏癥，但產量因受營養元素不足而下降的現象，稱為營養元素潛在性缺乏。可以使用PJ-GZW便攜式植物營養測定儀來對作物分析，科學判斷其是否缺素。

缺素癥病因

植物缺乏某些營養元素主要由以下幾種原因造成：

①土壤貧瘠。

有些由于受成土母質和有機質含量等的影響，土壤中某些種類營養元素的含量偏低。

②不適宜的pH。

土壤pH是影響土壤中營養元素有效性的重要因素。

在pH低的土壤中（酸性土壤）鐵、錳、鋅、銅、硼等元素的溶解度較大，有效性較高；但在中性或堿性土壤中，則因易發生沉淀作用或吸附作用而使其有效性降低。

磷在中性(pH6.5～7.5)土壤中的有效性較高，但在酸性或石灰性土壤中，則易與鐵、鋁或鈣發生化學變化而沉淀，有效性明顯下降。

通常是生長在偏酸性和偏堿性土壤的植物較易發生缺素癥。

③營養元素比例失調。

如大量施用會使植物的生長量急劇增加，對其他營養元素的需要量也相應提高。如不能同時提高其他營養元素的供應量，就導致營養元素比例失調，發生生理障礙。

土壤中由于某種營養元素的過量存在而引起的元素間拮抗作用，也會促使另一種元素的吸收、利用被抑制而促發缺素癥。如大量施用鉀肥會誘發缺鎂癥，大量施用會誘發缺鋅癥等等。

④不良的土壤性質。

主要是阻礙根系發育和為害根系呼吸的性質，如土體的堅實、僵韌程度，硬盤層、漂白層出現的高度，母巖的存在等，均可限制根系的縱深發展，使根的養分吸收面過狹而導致缺素癥。

在氧化還原電位較低的水田中產生較多的硫化氫和有機酸等有毒物質，也能抑制水稻根系對養分的吸收，使屬于主動吸收的元素（磷、鉀、硅）吸收不足，而引起缺素癥。

⑤惡劣的氣候條件。

首先是低溫。它一方面影響土壤養分的釋放速度，另一方面又影響植物根系對大多數營養元素的吸收速度，尤以對磷、鉀的吸收最為敏感。這是氣溫偏低年分早稻缺磷發僵現象往往更為普遍的原因。

其次是多雨常造成養分淋失，中國南方酸性土壤缺硼缺鎂即與雨水過多有關。

嚴重干旱，也會促進某些養分的固定作用和抑制土壤微生物的分解作用，從而降低養分的有效性，導致缺素癥發生。

植物缺素癥狀主要表現

一、缺氮

缺氮識別要點：

①老葉首先均勻失綠，后全葉黃化；

②新葉小、薄，淺綠或淡黃色，葉色均勻，自剪早。

老葉葉色呈淡黃綠色，老葉尖干枯，后全葉枯黃;莖細長、直立，有時現淡紫色，分蘗少，穗小。

當植物缺氮時我們就會發現植物生長矮小，分枝很少，葉片小而薄，花果少且容易脫落；枝葉變黃，葉片早衰甚至干枯，產量降低。

常見氮肥：尿素、氯化銨、硫酸銨、改性硝酸銨等。

二、缺磷

缺磷識別要點：

①老葉無光澤，暗綠色或古銅色，葉邊或葉緣枯焦；

②新葉小而窄，比較稀疏。

植物缺磷，多種代謝過程受到抑制，植株生長緩慢，葉片變小，葉色暗綠或淡綠，缺乏光澤。同時表現出植株矮小，結實不良，延遲成熟。

小麥缺磷，出苗后延遲或不長次生根；不分蘗或少分蘗；莖基呈紫色；穗小粒少，千粒重降低。

玉米缺磷，苗期生長很慢，五葉期后明顯出現缺磷癥狀，葉片呈紫紅色，葉尖紫色，葉緣卷曲；莖基呈紫色；果穗短小彎曲，常出現禿頂現象；籽粒不飽滿。

棉花缺磷，植株矮小；葉片小，葉色暗綠，缺磷嚴重時呈紫紅色；莖和葉柄的紅綠比失調；發育遲緩，易落花落蕾，成桃少，吐穗延遲；根系不發達，抗旱能力弱。

常見磷肥：磷酸一銨、磷酸二銨、聚磷酸銨、磷酸二氫鉀等。

三、缺鉀

缺鉀識別要點：

①老葉葉尖出現褪綠黃化，嚴重時葉片卷曲皺縮、葉尖葉沿壞死；

②新梢少，葉少而小，小枝枯死。

一般表現為最初老葉葉尖及葉緣發黃，以后黃化部逐步向內伸展同時葉緣變褐、焦枯、似灼燒，葉片出現褐斑，病變部與正常部界限比較清楚，尤其是供氮豐富時，健康部分綠色深濃，病部赤褐焦枯，反差明顯。嚴重時葉肉壞死、脫落。根系少而短，活力低，早衰。

常見鉀肥：硫酸鉀、氯化鉀、硝酸鉀、磷酸二氫鉀等。

四、缺鈣

缺鈣識別要點：

①主要表現在新葉上，先由葉尖發黃，后向葉緣擴展，葉片比健葉狹長，畸形；

②嚴重時，黃化區域擴大，葉沿和主脈間出現細小壞死斑。

缺鈣初期頂芽、幼葉呈淡綠色，繼而葉尖出現典型的鉤狀，隨后壞死。鈣是難移動，不易被重復利用的元素，故缺素癥狀首先表現在上部幼莖幼葉上，如大白菜缺鈣時心葉呈褐色。

常見鈣肥：硝酸鈣、硝酸銨鈣、EDTA螯合鈣、復合糖醇螯合鈣等。

蓋世美，復合糖醇螯合鈣鎂肥，鈣鎂同補，能和磷酸二氫鉀在低濃度下搭配使用。

五、缺鎂

缺鎂識別要點：

①主要發生在老葉上，沿主脈出現不規則黃斑，然后黃斑擴大；

②嚴重時只剩葉尖和葉基仍綠色，葉基部的綠色區呈倒“V”形。

缺鎂最明顯的病癥是葉片貧綠，其特點是首先從下部葉片開始，往往是葉肉變黃而葉脈仍保持綠色，這是與缺氮病癥的主要區別。嚴重缺鎂時可引起葉片的早衰與脫落。

常見鎂肥：硫酸鎂、EDTA螯合鎂肥，糖醇螯合鈣鎂肥等。

六、缺錳

缺錳識別要點：

①新、老葉都表現病狀，葉脈間為淡綠色斑塊；

②樹冠背陰葉片更為常見。

缺錳時，幼嫩葉片上脈間失綠發黃。呈現清晰的脈紋，植株中部老葉呈現褐色小斑點，散布于整個葉片，葉軟下披，根系細而弱，但錳過多時也會使植物產生失綠現象，葉緣及葉尖發黃焦枯，并有褐色壞死斑點。

常見錳肥：硫酸錳(一水)、EDTA螯合錳等。

錳過量黃化

錳過量識別要點：

①柑橘葉尖、葉沿有褐色斑點；

②嚴重的話老葉會脫落枝梢上僅僅剩下頂部的新葉。

七、缺鋅

識別要點：

①發生在新葉上，表現為狹小直立，簇生，僅主脈和側脈附近呈綠色，其余組織呈淺綠色至黃白色；

②樹體向陽面退綠癥狀明顯，數量較多。

當植物缺鋅時，植物的生長就會受到抑制，表現出葉片的葉脈間失去綠色或者變白的癥狀。植物缺鋅最常見的病是小葉病，其典型表現是葉片變小，兩節之間縮短。

例如蘋果、桃、梨等果樹缺鋅時葉片就會變得又小又脆，而且會聚集在一起，葉上還出現黃色斑點。

缺鋅與缺錳黃化的區別：

①缺鋅黃化僅發生在新葉上，缺錳可發生在老葉；

②缺錳黃化遮陰面多發，而缺鋅則在向陽面明顯。

常見鋅肥：硫酸鋅、氯化鋅、氧化鋅、EDTA螯合鋅等。

八、缺硼

缺硼識別要點：

①葉片黃化，葉脈發黃并伴木栓化腫大、表皮開裂，后期葉片葉柄斷裂、卷曲、枯焦脫落；

②新芽叢枝，頂部生長受抑制，枯枝多。

缺硼時根尖、莖尖的生長點停止生長，側根側芽大量發生，其后側根側芽的生長點又死亡，而形成簇生狀。甜菜的干腐病、花椰菜的褐腐病、馬鈴薯的卷葉病和蘋果的縮果病等都是缺硼所致。

常見硼肥：硼砂(十水硼酸鈉)、四水八硼酸鈉、硼酸、糖醇流體硼、硼鎂肥等。

九、缺鉬

缺鉬識別要點：

①多出現在老葉上，葉片上發生水漬狀黃斑，逐漸擴大；

②缺鉬新葉以中脈為軸合抱。

缺鉬時葉較小，葉脈間失綠，有壞死斑點，且葉邊緣焦枯，向內卷曲。十字花科植物缺鉬時葉片卷曲畸形，老葉變厚且枯焦。禾谷類作物缺鉬則籽粒皺縮或不能形成籽粒。

常見補鉬肥料：鉬酸銨、鉬源庫(復合糖醇螯合鈣，活性更高)等。

十、缺鐵

缺鐵識別要點：

①嫩葉受害，老葉正常，葉片黃化，但葉脈仍綠色且脈紋清晰可見，呈網紋狀；

②嚴重時，葉片除保持主脈綠色外，其余黃白化，甚至葉緣枯焦，提前脫落。

缺鐵癥狀：自新葉開始出現，僅在頂端葉發生癥狀，幼葉失綠呈黃白色，老葉綠色，土壤中性偏堿性時發生；

1、新梢嫩葉發病變薄黃化，葉肉淡綠色至黃白色，葉脈呈明顯綠色網紋狀，以小枝頂端嫩葉更為明顯，但病樹老葉仍保持綠色。

2、嚴重全葉變為黃色至黃白色，失去光澤，葉緣變褐色和破裂，并可使全株葉片均變為橙黃色至白色。

3、幼苗缺鐵時，老葉綠色，新梢葉片黃化，愈近頂端葉片愈變黃白色，頂端葉片甚至白色。

常見鐵肥：硫酸亞鐵（七水）、EDTA螯合鐵、EDDHA螯合鐵、檸檬酸絡合鐵等。

十一、缺銅

缺銅識別要點：

初期表現為新梢生長曲折呈“S”型，幼嫩枝梢表面有凸起的包塊，包塊內有褐色膠質物，包塊破口后則產生流膠，部分病梢表皮有褐色斑塊，病枝生長受阻、最后枯死。

植物缺銅時，葉片生長緩慢，呈現藍綠色，幼葉缺綠，隨之出現枯斑，最后死亡脫落。另外，缺銅會導致葉片柵欄組織退化，氣孔下面形成空腔，使植株即使在水分供應充足時也會因蒸騰過度而發生萎蔫。

常見銅肥：硫酸銅（五水）、EDTA螯合銅等。

十二、缺硫

缺鎂識別要點：

①新梢葉片均勻黃綠色至黃色，近似缺氮但葉片要比缺氮更黃；

②葉沿葉脈同步黃化，有干枯現象，老葉保持正常。

硫不易移動，缺乏時一般在幼葉表現缺綠癥狀，且新葉均衡失綠，呈黃白色并易脫落。缺硫情況在農業上很少遇到，因為土壤中有足夠的硫滿足植物需要。

常見可以用來補硫的肥料：硫酸鎂、硫酸鋅、硫酸鉀等。

硫過量黃化

識別要點：

①葉片尖端和葉沿出現出現黃色斑駁，并向內延伸，而主脈保持綠色；

②嚴重時可導致鈣和鉬的缺失，落葉枯梢。

十三、缺氯

缺氯時，葉片萎蔫，失綠壞死，最后變為褐色;同時根系生長受阻、變粗，根尖變為棒狀。

常見可以用來補氯的肥料：氯化鉀、氯化銨等。

氯過量黃化

氯過量識別要點：

葉尖開始黃化枯焦向下擴大，可引起大量落葉，多是錯用高氯肥料農藥等所致。

植物缺素癥狀對照表及口訣

1、缺氮

葉色淺綠基部黃，植株矮小枝不長；

果小果少果皮硬，十有八九是缺氮。

2、缺磷

葉片變小色暗綠，缺乏光澤葉緣皺；

莖短細黃籽不飽，落花落果莖塊小。

3、缺鉀

莖易倒伏邊緣黃，焦枯碎裂脈斑長；

葉呈環卷或皺縮，根部明顯褐色頭。

4、缺鐵

脈間失綠網紋狀，幼葉明顯呈蛋黃；

葉色嚴重失綠白，土壤磷素要減量。

5、缺硼

初期生長頂端慢，根不發達葉色暗；

葉小肥厚又畸形，果穗不實最明顯。

6、缺鋅

失綠葉小又簇生，葉片正反有斑點；

植株矮小間節短，生育延遲重減產。

7、缺銅

幼嫩枝梢葉失綠，葉尖卷曲呈捻狀；

葉片出現壞斑點，漸近枯萎則死亡。

8、缺錳

早期缺錳很明顯，葉間出現死斑點；

葉脈深綠肋骨狀，失綠表現新葉上。

9、缺鎂

下部老葉斑紋現，葉片網狀失綠癥；

器官老化轉幼葉，最后褐色至壞死。

10、缺硫

缺硫缺氮很相似，首先出現幼葉里；

這點不同缺氮癥，直觀癥狀可分辨。

11、缺鈣

供鈣不足生長期，幼葉卷曲黃壞死；

植株矮小根不壯，嚴重發生腐爛亡。

磷酸二氫鉀+速溶硼+蕓苔素內酯搭配使用，效果是很不錯的，促進平衡生長，開花結果。